カビ臭はもちろん発酵臭や汚れた泥臭ささや土臭さがあります。

カビ菌は350gの検体のみならず1パックまたは輸送コンテナ内にも繁殖する可能性があります。香味への影響のみならず、人体への影響をも考えると1個でも含まれないのが望ましいです。