かねてよりご要望がありました
「焙煎体験」をいたしました。
ご参加頂いた3名の方は、もちろん初めての経験でした。
今回は難しい事は抜きに
やってみたい! という
わくわく好奇心を
満たしていただくのが目的でした。
まずは、主な流れを理解して頂き
見本を見て頂いた後は
すぐに実践へ
操作の手順を頭の中でシュミレーションしながら
ドキドキ♪
いざ、焙煎が始まると
ハゼ音が聞こえない?!
きちんと水分ぬけが出来るほど
ハゼ音は聞き取りにくくなりますので
皆さん
皆さんしっかり水分ぬけが出来たという事です
確かにハゼ音は豆によっても
状態によっても
かなり違ってきます
しかも、はじめて聞く音ですからね!
豆が動く音や焙煎機の音にかくれた中から
小さな
パチッ!
ピチッピチッ! は
分かりずらかったでしょう
3人目になると
皆さん、あっ聞こえた!!! と
仕上げにピッキングをして
それぞれの豆を
飲み比べて
修了しました
私が初めて焙煎機を触った時は
もっとモタモタしていたように思います
手順を覚えたはいいけれど
豆を投入しようとして
肝心の豆がセットされていなかったり・・・
よし!上手くいったぞーと
窯を開けた時
受け皿の掃出し口も開いていて
豆はすべて床に流れでたり・・・
家に持ち帰った豆で
今日はどんな話しになるのでしょう~
ご参加頂きました皆様、ありがとうございました。
自分で焙煎をした豆で
楽しいコーヒータイムをお楽しみくださいませ。
機会、ご要望があればまたの開催もあるかもしれませんね
コメントをお書きください
ルパン (水曜日, 18 3月 2015 16:34)
貴重な体験が出来ました。本当にありがとうございました!
家に帰るとさすが、焙煎仕立ての豆は香りが違います。家中、コーヒーのいい香りに包まれ、幸せな気持ちになりました〜♫
mamena-coffee-school (水曜日, 18 3月 2015 16:46)
ルパンさん、ご参加ありがとうございました!
流石に感が良く初めてとは思えない手さばきでした。
仕上がりも大変美味しかったです。
お疲れ様でしたぁ(#^.^#)
まみ (木曜日, 19 3月 2015 04:25)
予てより興味あった焙煎~初体験!!
モチャモチャ(*_*)どんくさー(--;)
あぁぁぁ......(^^;)(;^^)
っという間に出来上がり♪
とっても楽しかったです!
今まで以上に色々な思いがふくらみました!
参加出来て良かったです。
本当にありがとうございましたm(__)m
mamena-coffee-school (木曜日, 19 3月 2015 11:37)
まみさん、ありがとうございました。
初めてであっという間だったと思いますが、楽しんで頂けて良かったです。
ますますイメージを膨らませていただければ嬉しいです。
Nao (月曜日, 23 3月 2015 23:36)
ようやくfacebookに入れました✌
18日の初焙煎体験はドキドキワクワクでした。貴重な体験をありがとうございました。ルパンさん、まみさんとご一緒させていただき、凄く楽しかったし、みんなの焙煎した珈琲はそれぞれ美味しかったです。